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Unser Rezept des Monats

Okt
01.

Kartoffel Broccoli Auflauf

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Kartoffeln                                                                                            
  • 1 große Broccoli                                                                                            
  • 2 Eier
  • 300 ml Milch
  • 150 g Emmentaler
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Gemüsebrühe

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und kochen. Den Broccoli in Röschen teilen und in etwas Gemüsebrühe ebenfalls kochen.

Den Knoblauch kleinschneiden und mit dem Öl in der Auflaufform ausbreiten. Dann eine Schicht Kartoffeln auslegen, darauf eine Schicht Broccoli. Dann eine Handvoll Käse auf der Broccoli Schicht und darauf den Reste Kartoffeln. Oben drauf den Rest Käse garnieren.

Die Eier mit der Milch vermischen und Kräuter hinzugeben. Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, Thymian und Rosmarin. Über den Auflauf geben und 30 min im Ofen bei 200 Grad geben.

Wir wünschen guten Appetit und viel Erfolg beim Training :-)!

 

 

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