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Unser Rezept des Monats

Jul
02.

Post Workout Protein Pancakes

Zutaten:

  • 1 Tasse Vollkornmehl 
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1,5 TL Backpulver 
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Tassen Kefir 
  • ½ Tasse fettarme Milch
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 Ei
  • 2 Eiweiß
  • 1 Tasse Beeren nach Wahl  
  • 2 EL ungesüßte Erdnussbutter

Zubereitung:

  • Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen und Kefir, Milch, Vanille und das ganze Ei hinzufügen. Gut verrühren und den Inhalt beider Schüsseln vermengen, bis ein feuchter Teig entsteht.
  • Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen, Teig hineingeben und 1-2 Minuten pro Seite backen.
  • Erdnussbutter in der Mikrowelle 20-30 Sekunden zerschmelzen und über die Pfannkuchen geben. Die Beerenauswahl beliebig dekorieren.

Wir wünschen guten Appetit und viel Erfolg beim Training :-)!

 

 

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